DIETA VEGETARIANA VS DIETA MEDITERRANEA: DIFFERENZE DI GENERE NELLA PRODUZIONE DI
ACIDI GRASSI A CATENA CORTA IN SOGGETTI CON BASSO RISCHIO CARDIOVASCOLARE
E. RUSSO, M. DINU, G. PAGLIAI, E. ROMANO, S. BALDI, G. BARTOLUCCI, M. MENICATTI, G. NANNINI, E. NICCOLAI, F. RICCI, C. FOSSATI, A. CASINI, F. SOFI, A. AMEDEI
Dipartimento di Medicina Sperimentale e Clinica, Università degli Studi di Firenze
SOD Nutrizione Clinica, Azienda Ospedaliero-Universitaria Careggi, Firenze
Dipartimento di Neuroscienze, Area del Farmaco e Salute del Bambino (NEUROFRBA), Università degli Studi di Firenze
Dipartimento di Scienze Biomediche, Sperimentali e Cliniche “Mario Serio”, Università degli Studi di Firenze
